Valnötsbröd
- 50g jäst
- 6dl vatten ( fingervarmt)
- 2msk honung
- 1msk ljus sirap
- 3tsk salt
- ca 100g hackade valnötter
- 1dl linfrön
- 3dl grahamsmjöl
- 2dl fint rågmjöl
- vetemjöl ( jag måttar aldrig vetemjöl. Höfta och gå efter konsistensen)
- 5-6torkade aprikoser ( hackade)
- några russin ( typ en näve)
Rör i de andra ingred.
Låt jäsa i 40 min.
Gör 2 st limpor ( lite smalare än de på bilden).
Låt jäsa i 30 min.
( jag strök över vatten på mina limpor men de är inget man måste göra)
Sätt ugnen på 225grader, ställ brödet längst ner. Låt stå inne i 10min och sänkt sedan värmen till 175grader.
Grädda i 35 min.
Klart!
Första gången jag testar det här brödet!
Jag hade i lite för mycket mjöl men det blev fantastiskt gott ändå och det är ju så enkelt att göra. Vill man ha andra saker i så är det bara att byta ut till det man vill ha tex byt valnötter mot hasselnötter och aprikoser mot rivet äpple.
Lussekatter
Här är receptet på lussekatterna!
175g smör/margarin
5dl mjölk
2påsar saffran ( 1g)
50g jäst
0,5burk kesella/kvarg
2dl socker
1tsk salt
2st ägg
ca 14dl mjöl ( jag mäter aldrig mjölet, bättre att gå på konsistensen)
Smällt smöret och häll i saffranet. Häll i mjölk och värm till fingervarmt.
Rör ut jästen med mjölken och smöret. Blanda sedan i kesella, salt, socker och ägg. Blanda sist i mjölet. Låt jäsa 30 min.
Baka ut.Sätt ugnen på 225grader. Jäs 30 min till.
Pensla med ägg och sätt in i ugnen i 8-10 min.
Pensla med ägg och sätt in i ugnen i 8-10 min.
